sabato 22 marzo 2014

Torta di mele

Buondì golosoni, 
finalmente aggiorno il blog con una ricettina. Stavolta qualcosa di molto semplice e casalingo, veloce e non eccessivamente calorico (rispetto ad una fetta di torta farcita la torta di mele contiene almeno 130 Kcal in meno).
TORTA DI MELE! Morbidosa, morbidosissima, umida al punto giusto, dolce ma col contrasto acidulo delle mele, un po' speziata per la presenza della cannella.
Ottima per la prima colazione o la merenda!

Scusate la foto, ma ultimamente non ho tempo di allestire un minimo di set fotografico! Ma tanto è la ricetta che conta, no?!? ;-)



TORTA DI MELE

Stampo 24 cm

4 uova misura XL
200 gr di zucchero (volendola un po' più dolce anche 250 gr)
350 gr di farina 00
150 gr di burro 
150 gr di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
5 mele renette
succo di 1/2 limone
scorza grattugiata di 1 limone 
zucchero in granella (facoltativo)
zucchero a velo q.b.

In un pentolino far sciogliere il burro tagliato a pezzetti nel latte, quindi far intiepidire.
Privare le mele del torsolo e della buccia, tagliarle a fettine e lasciarle macerare col succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.
Setacciare farina, lievito e cannella.
In planetaria far montare le uova con lo zucchero finchè triplicano il loro volume e diventano chiare, aggiungere la scorza di limone grattugiata e il mix di farina in 3 volte, amalgamando con una spatola dal basso verso l'alto. Il composto comincerà a diventare pesante, non vi preoccupate è normalissimo. Aggiungere a questo punto latte e burro oramai intiepiditi in 2 volte, sempre mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungere metà delle mele a fettine all'impasto e versare in una tortiera da 24 cm. Sistemare le restanti mele sull'impasto a mò di raggiera e cospargere con un po' di zucchero in granella (se si preferisce).
Infornare a 180° (forno statico) per circa 45 minuti (fare sempre la prova stecchino).
Far intiepidire e cospargere abbondantemente di zucchero a velo.

Alla prossima ricetta, baciuzzi golosi!
Minù

25 commenti:

  1. La magica e intramontabile torta di mele, sempre apprezzata da tutti.La cannella è un tocco che non mi farei proprio mancare.
    Ma si va, faccio un bel copia/incolla e la metto nel mio blog ahahahaha Un bacio tesoro bello, buona domenica.

    RispondiElimina
  2. le torte di mele sono sempre le più buone..
    Buona serata.
    inco

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Concordo, sono semplici e ricordano le torte che ci facevano le nostre nonne :)

      Elimina
  3. Ciao carissime, che piacere rileggervi! Un bacio :*

    RispondiElimina
  4. La torta di mele....
    buona,buona,buona e dolcissima:
    come te!

    Ti portiamo nel cuore

    RispondiElimina
  5. Uhhhh la mitica torta di mele intramontabile non passa mai di moda :)) ahah un dolce semplice e stra-buonissimo! Baci!

    RispondiElimina
  6. la torta di mele è sempre un successone,l'ho fatta anche io ieri,diversa,ma buona,,proveròla tua.

    RispondiElimina
  7. Niente di più buono della torta di mele!!! complimenti, sembra deliziosa!!!

    http://www.campiflegrei.na.it/index.php/category/gastronomia/

    RispondiElimina
  8. ciao Marcella, sono una tua appassionata lettrice del tuo blog ho realizzato molte ricette da te postate e devo dire sempre con molto successo. Ho notato per mio dispiacere che tu non stai più aggiornando ill tuo blog da moltissimo tempo ho visto ricette bellissime che tu pubblichi su facebook specialmente le ultime che hai fatto e non solo non e' che potresti mettere qualche ricetta sul blog ' sai io sono di Varese e non ho la possibilità di venire a Napoli per fare qualche corso con te ti ammiro molto spero in una tua risposta positiva Ciao da Marika

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Marika, grazie mille delle belle parole! Purtroppo per gli impegni di lavoro ho davvero poco tempo per aggiornare il blog, alcune ricette le posto tra le Note della pagina Fb, quindi ti invito, se ne hai piacere, a rimanere aggiornata sulla mia pagina Fb. Qui appena posso posto qualche nuova ricetta. Grazie e a presto!

      Elimina
  9. Knowing how to get a loan to buy an existing business is an important step
    to becoming an owner if you need capital. The key
    to getting this to work is to host it at the realtor. Joe Eitel is an accomplished freelance writer who is an expert in the student
    loan consolidation field.

    Here is my page - loans

    RispondiElimina
  10. CASA98 บริการ แทงบอลออนไลน์ แทงบอลเดี่ยว บอลเต็ง บอลสเต็ป
    casa98
    แทงบอลออนไลน์

    RispondiElimina
  11. Slotxo บริการ สล็อตออนไลน์ สล็อตxo แจกเครดิตฟรี พร้อม ทางเข้า slotxo เกมส์ใหม่กว่า 100 เกมส์ สมัคร slotxo ได้เลยตอนนี้ บริการ 24 ชั่วโมง.
    Slotxo
    สล็อตxo
    สล็อตxo บนมือถือ
    สมัคร slotxo
    สมัคร slotxo รับโบนัสฟรี

    RispondiElimina
  12. ทำเงินได้เป็นแสน ได้ที่นี่ที่เดียว สูตร slotxo
    วิธีการเล่นสล็อตออนไลน์ที่ง่าย ได้ที่นี่ที่เดียว วิธีเล่น slotxo
    ท่านสามารถเชิญเพื่อนมาเล่นได้ที่ slotxo ฝาก 200 ได้ฟรี 3%

    RispondiElimina
  13. Ayo Mainkan BvGaming Terbaru dari bolavita... Dengan 1 user ID bisa memainkan semua game yang anda inginkan...

    Info Lengkap Hubungi:
    WA : 0812-2222-995
    Line : cs_bolavita
    Link : BV Gaming

    TERIMA KASIH

    RispondiElimina

Un saluto, un consiglio, un commento o una semplice curiosità sono il segno del vostro graditissimo passaggio in questo mio spazio goloso. ^_^