Premiazione contest "Se non è zuppa è pan bagnato!"!!!

Care cuochine siamo giunti al termine della mia raccolta sulle zuppe! Son già passati due mesi, quando ho pubblicato il contest eravamo in pieno inverno ed ora stiamo entrando nella primavera e questo mi fa pensare a come vola il tempo!

Ultimamente sono molto riflessiva, soprattutto sul trascorrere del tempo e sui rapporti interpersonali, e ho notato che nella freneticità del nostro quotidiano dedichiamo poco spazio alle amicizie, ai familiari e a noi stessi.

Ogni tanto bisognerebbe tirare un freno a questa corsa incessante votata al raggiungimento di chissà cosa, bisognerebbe dare la giusta importanza alle cose e vivere di conseguenza.

Io, tirando le somme, ho capito che cio' che veramente è importante siamo noi stessi e le persone che amiamo e quindi bisogna fare il possibile per dedicare più tempo all'amore e alla bellezza della vita.

Bisognerebbe passare meno tempo a lavorare e più tempo a vivere, ci si sobbarca di altro lavoro nell'ottica di una vita più comoda e agiata, ma quale vita si vive poi?

Se guardo quella dei miei genitori, come quella di tante altre persone a me vicine, hanno "consumato" i loro anni migliori a lavorare, a "far soldi" per vivere meglio, ma poi il tempo per vivere meglio mica l'hanno avuto!!!

E quindi mi viene da pensare: meglio qualche soldino in meno, ma un bel po' di tempo in più da trascorrere con chi amiamo, per fare delle passeggiate al sole e godere della bellezza di ciò che ci circonda, per leggere un libro che ci fa sognare, per ascoltare musica che ci fa emozionare, per un caffè con un' amica e ridere di stupidaggini, per alzarci un giorno e dire a nostro figlio "oggi non vai a scuola, andiamo a divertirci insieme!"...

Forse saranno delle banalità, ma questa è la vita!!! Ed ogni giorno che passa senza che io riesca a fare una di queste cose per me è un giorno sprecato.

Ok, per oggi vi ho annoiato abbastanza con le mie riflessioni, quindi passiamo alla premiazione del contest (vi ho tenute sulle spine abbastanza, vero? hihihi).

Prima di tutto voglio ringraziarvi davvero tutte, di cuore, avete partecipato in tante e con tantissime ricette (ben 195, e chi se l'aspettava!!!) e mi scuso se non sono riuscita a commentare tutte le singole ricette che mi avete mandato, ma come sapete sono in un periodo molto incasinato, dato che mi hanno anticipato l'esame di pasticceria al 29 Marzo e ora stiamo facendo un tour de force per prepararci!!!

Le ricette sono tutte davvero appetitose, avete fatto un bellissimo lavoro e son sicura che il pdf sarà un capolavoro, una bellissima raccolta piena di idee gustose! (ovviamente per pubblicare il pdf ci metterò un pochino, data la consistenza delle ricette e il mio poco tempo a disposizione. Abbiate pazienza!!!)

E VENIAMO ORA ALLE 2 RICETTE VINCITRICI!!!

La ricetta estratta a sorte (con metodo automatico online) è..........................................guardate voi stesse ;-))))

La numero 6!!!!!

E dato che oggi sono monella e voglio farvi ancora stare sulle spine non vi dirò di quale cuochina si tratta, ma dovrete andare a scroprirlo voi stesse guardando l'elenco delle ricette, cliccando qui!!! :-D

Alla fortunata cuochina estratta arriverà a casetta questo piccolo premio:

Ed ora veniamo alla premiazione della Miglior Ricetta!!!

Premetto che tutte le ricette erano particolarmente gustose e stuzzicanti, mi hanno colpito moltissimo alcuni abbinamenti davvero originali, ma purtroppo il premio come Miglior Ricetta è uno solo ed ho dovuto scegliere, non è stato facile, tra 195 ricette appetitose!!!

La scelta che ho fatto è stata una scelta di cuore e di stomaco: di cuore perchè è stato amore a prima vista e mi è rimasta subito impressa nella mente, di stomaco perchè appena ho visto la foto e letto gli ingredienti m'è venuta un'acquolina tale che avrei sfondato il monitor per assalire questa zuppa col mio cucchiaio!!!

E dunque, la Miglior Ricetta è.................................... Vellutata al tartufo in crosta di sfoglia di Cinzia del blog Il Ricettario di Cinzia!

Vi suggerisco vivamente di provarla, perchè l'abbinamento delle patate col tartufo è veramente superbo!!! E poi quella crosta di sfoglia è il tocco di chiccheria (oltre che di golosità infinita)!

Bravissima Cinzia!!!

A te arriverà a casetta questo piccolo premio:

Quindi care cuochine premiate, aspetto i vostri recapiti per potervi spedire i premi quanto prima.

Scrivetemi alla mail marcella_orsi@yahoo.it

Direi che è tutto, quindi vi auguro una golosa settimana e al prossimo contest (che sarà in occasione del mio primo bloganno)!

Baciuz

Minù

Mimose mignon con chantilly al limone e fragole!

Non ho mai realizzato la torta mimosa, nonostante mi piacesse tantissimo sia per il gusto che per la decorazione che richiama il famoso fiore primaverile!

Stavolta mi sono decisa, anche in occasione dell'iniziativa della Guardini di raccogliere le ricette di noi foodblogger sulla loro fanpage di Facebook!

Il tema proposto era "La Festa della Donna", quindi quale miglior occasione per realizzare questo dolce?

Ho voluto pero' crearne una versione monoporzione, utilizzando il fantastico coppapasta rotondo con stantuffo della Guardini e rivisitandone la farcia con una delicatissima chantilly al limone (realizzata con uova intere, invece che con soli tuorli, piccolo segreto per rendere la crema più delicata e lucida) e pezzetti di fragole macerate nello zucchero.

MIMOSE MIGNON CON CHANTILLY AL LIMONE E FRAGOLE

Ingredienti per 6 mimose mignon:

Per il pds:

- 3 uova

- 90 g di zucchero

- 90 g di farina

- 1 bustina di vanillina

Per la chantilly al limone:

- 1 uovo intero

- 1 cucchiaio colmo di zucchero

- 1 cucchiaio colmo di farina

- 125 ml di latte

- scorza di 1 limone

- qlc goccia di aroma limone in fiala della pane angeli

- 1oo ml di panna montata

Inoltre fragole (una decina) per la farcia e la decorazione

Per la bagna:

- 1/2 bicchiere d'acqua

- 2 cucchiai rasi di zucchero

- 3 cucchiai di limoncello

Procedimento:

Per il pds:

Montate le uova con lo zucchero e la vanillina fino a che il composto diventa chiaro e spumoso, quindi aggiungete setacciandola la farina e amalgamatela con una spatola dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.

Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm (io ho usato lo stampo quadro della linea Happy Hour della Guardini) e infornate a 180 per circa 20 minuti (fate la prova stecchino per controllare la cottura).
A cottura ultimata lasciate raffreddare e poi ricavate tanti piccoli dischi di pds col coppapasta tondo Guardini.
Tritate il pds che avanzerà e mettetelo da parte, vi servirà per coprire le tortine.

Per la crema chantilly:

In un pentolino scaldate il latte con la scorza di limone, senza farlo bollire, spegnete il fuoco e lasciate in infusione per circa 30 minuti.

In un recipiente montate l'uovo intero con lo zucchero fino a far diventare il composto chiaro, quindi unite la farina setacciandola e qualche goccia di aroma limone e amalgamate il tutto.

Private il latte della scorza del limone e versate su di esso il composto di uova, amalgamate bene e fate addensare a fuoco basso.

Quando la crema sarà fredda aggiungete la panna montata amalgamandola con una spatola delicatamente.

A parte tagliate le fragole a pezzettini (conservandone 1 intera per ogni tortina) e fatele macerare con 1 cucchiaio di zucchero.

Per la bagna:

Fate bollire l'acqua con lo zucchero per un paio di minuti, dopodichè aggiungete il limoncello e lasciate raffreddare.

Assemblaggio:

Tagliate i dischetti di pds in due parti, irrorateli con la bagna e farcite il primo disco con la chantilly al limone e con pezzetti di fragola, quindi chiudete col secondo disco e ricoprite tutta la tortina con un leggero strato di chantilly, per poi ricoprire interamente la tortina con le briciole di pds che avete tritato precedentemente.

Decorate ogni tortina con una fragola affettata e cospargete di zucchero a velo.

Et voilà, le mimose mignon con chantilly al limone e fragole sono pronte! Buon appetito!

Nuove collaborazioni: Silikomart e Decora!

Ma quanto sono contenta quando mi arrivano i pacchi con i bellissimi prodotti omaggio che mi mandano le aziende con cui ho stretto collaborazioni meravigliose!!!

Mi sembra sempre Natale ed io mi sento sempre coma una bimba in preda al raptus maniacale dello scartamentum paccorum (come direbbe il mitico Fantozzi)!

Ed ecco le mie ultime due collaborazioni, fresche fresche di scartamentum paccorum:

La Silikomart, un'azienda che produce stampi in silicone di ogni genere e forma, dedicati sia alla cucina casalinga che a quella professionale! Tra i suoi prodotti c'è davvero l'imbarazzo della scelta: stampi per cioccolatini dalle forme più svariate e sfiziose, stampi per semifreddi dalle forme particolari e raffinate, bellissimi sono quelli per semifreddi e dolci monoporzione!

Insomma, c'è da perdersi davvero e soprattutto c'è da controllarsi, altrimenti si comprerebbe tutto il loro catalogo!

Vi consiglio di dare uno sguardo al loro sito, che troverete qui.

Questi gli articoli che mi hanno mandato in omaggio:

E la Decora, un'azienda che non ha nemmeno bisogno di presentazione! Chi non conosce la Decora???

E' l'azienda italiana n. 1 nel settore dei prodotti (attrezzature e alimentari) per la decorazione dei dolci!

Inoltre è la distributrice italiana del marchio Wilton, la nota azienda statunitense specializzata nella commercializzazione di attrezzature, prodotti alimentari e decorazione per torte.

Creando e sperimentando, in collaborazione con la wilton, nasce così una linea completa che garantisce al cliente la possibilità di realizzare ogni sua idea in maniera semplice ma professionale.

Inoltre i prodotti della Decora sono in continuo aggiornamento, per ogni festività ed evento difatti, l'azienda propone ogni anno nuovi e accattivanti articoli.

Vi suggerisco di dare uno sguardo al loro bellissimo e fornitissimo catalogo, cliccando qui.

Questi i prodotti omaggio che mi sono arrivati proprio qualche minuto fa:

Nemmeno a farlo apposta la Decora mi ha mandato la loro pasta di zucchero proprio nel momento in cui mi sono decisa a sperimentare questa nuova moda che impazza tra i blog!

Sarà un segno del destino???

Ora mi rimane solo da comprare qualche stampino, guardare qualche tutorial e mettermi all'opera per la mia prima torta in pdz!

Baciuzzi e a presto

Minu'

Savoiardi e finalmente esame di pasticceria!

Purtroppo sì, sono ancora nella mia fase biscotti, sarà che ultimamente tra le tante cose da fare e la voglia di pasticciare che manca i biscotti sono la cosa più veloce da realizzare: bastano pochi e semplici ingredienti, una mezz'oretta tra la preparazione dell'impasto e la cottura, e si sporcano giusto una terrina e una frusta!

Quindi quando l'attacco di golosità ci assale, insieme alla pigrizia, i biscotti sono davvero la soluzione ideale!

Questa di oggi fa parte delle ricette "salvablog", e cioè una serie di ricettuzze realizzate tempo fa e occultate in una cartella sul desktop, da riesumare quando non ho pasticciato nulla per un po' di tempo!

Da più di una settimana, infatti, sono stata alle prese con l'influenza, che  prima ha contagiato il Signor Pepperpot (il che mi ha portato a fare l'infermiera 24h con conseguente stizza da neuro), e poi è passata alla sua dolce metà, la sottoscritta Minù!

Non sono riuscita nemmeno a partecipare all'iniziativa della raccolta di ricette della Guardini sul tema Carnevale, spero almeno di riuscire a pasticciare in tempo un dolce per il tema "Festa delle donne"!

Ieri abbiamo saputo finalmente la fatidica data dell'esame di pasticceria!!! EVVAIIIIIIIIIIII!!!

Quindi se tutto andrà bene il 29 Marzo diventerò una pasticcera professionista a tutti gli effetti!!!

Olè, Minù chef!!!

E pensandoci, l'esame di pasticceria capita quasi in concomitanza del mio primo blogcompleanno, quindi bisognerà festeggiare come si deve!!! Poi vi dirò ;-)))

E mi sono promessa che passato questo periodo superincasinato cerchero' di affrontare la mia fobia in fatto di pasticceria: la pasta di zucchero!!! Sperando che non escano fuori degli orrori!!!!

Vabbè, bando alle chiacchiere e mano alla ricetta!

SAVOIARDI

Ingredienti

- 4 uova

- 100 g di farina

 - 40 g di frumina

- 120 g di zucchero

Procedimento

Montate i tuorli con lo zucchero affinchè diventino una crema chiara e spumosa.

A parte montate a neve ben soda gli albumi.

Mischiate la farina e la frumina e aggiungetela al composto di tuorli e zucchero setacciandole un po' alla volta e amalgamandole delicatamente.

Infine aggiungete un po' per volta gli albumi montati a neve e amalgamateli al composto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.

Riempite col composto una sac a poche con beccuccio liscio e apertuta media (potete anche semplicemente tagliare la sac a poche usa e getta con la forbice) e formate i vostri savoiardi, distanziandoli tra loro perchè cresceranno in cottura,  su una piastra da forno ricoperta da carta forno.

Cospargeteli di zucchero semolato e infornateli a 180° per circa 12 - 15 minuti (dipende dal forno).

Sfornateli appena saranno dorati, ma controllate sempre la cottura con lo stecchino.

Et voilà, i savoiardi sono pronti! Buon appetito!

Premi contest "Se non è zuppa è pan bagnato!"

Care amiche cuochine, la mia raccolta - contest "Se non è zuppa è pan bagnato" sta per volgere al termine: mancano 13 giorni, quindi avete ancora un bel po' di tempo per mandarmi altre ricettuzze appetitose!

Devo ammettere che non mi aspettavo così tante ricette, a quanto pare le zuppe piacciono proprio a tutti! Siete davvero fantastiche!!!

Come vi avevo annunciato nel post del contest, che troverete qui, ci saranno due premi in palio (2 pensierini con cui voglio ringraziarvi della vostra partecipazione) e in occasione di alcune mie nuove collaborazioni ho pensato di omaggiarvi con alcuni articoli della Guardini e della Silikomart.

1) Un premio andrà alla ricetta che sorteggero' tra le tante pervenute.

Il sorteggio avverrà in questo modo: ad ogni ricetta è stato abbinato un numero in ordine dei commenti, io farò tanti bigliettini di carta, su cui saranno segnati i numeretti, quante saranno le ricette (quindi più ricette postate più possibilità di essere estratte avrete) e il numero sorteggiato sarà il fortunato che riceverà il premio!

Questo è il premio per la ricetta estratta:

Uno stampo per crostata antiaderente con fondo removibile della Guardini, della linea Easy Chic,  e uno stampo in silicone della Silikomart con fantasia primaverile (prato fiorito con ape, coccinella e farfalla) con anello di supporto per facilitare l'impugnatura dello stampo.

2) L'altro premio andrà a quella che io riterrò la miglior ricetta, quella che più di tutte avrà stimolato il mio appetito e colpito il mio occhio con una bella presentazione.

Ovviamente le ricette sono tutte molto appetitose ed io premierei ognuna di voi già solo per aver partecipato al mio contest, ma purtroppo siete davvero in tante e non posso permettermi più di 2 premi!

Questo è il premio per la miglior ricetta:

Due stampi della Guardini: la Tortiera Fiorella della linea "Thermomagie", il cui decoro esterno è realizzato con una speciale vernice termocromatica, che reagisce al variare della temperatura. Questo simpatico accorgimento “con effetto sorpresa”, indica il momento ideale per sformare il dolce senza romperlo o rovinarlo.

E lo stampo per budino c/cono della linea "Smarty", ideale per un dolce o anche una preparazione salata di piccole dimensioni.

Spero che i premi vi piacciano e quindi continuate a mandare le vostre ricettine!!!

Nel frattempo comincio a preparare il pdf, che sarà bello corposo!

In bocca al lupo a tutte e baciuz!

La vostra Minu'