domenica 3 marzo 2013

Brownies!

Se avete voglia di un dolcino stragoloso, se amate il cioccolato più di ogni altra cosa e avete poco tempo per pasticciare (e poche cose in dispensa) è arrivato il momento di preparare i brownies!
Dopo le cupcakes, i brownies sono i dolcetti più famosi d'America, semplici e veloci da preparare, si fanno amare per quella consistenza morbida e umidissima (non sono crudi come molti pensano!) e per l'intensità del cioccolato.
Vediamo come prepararli.
Io ho utilizzato la ricetta di Joy of baking, una garanzia come sempre!




Brownies 

x una tortiera quadrata 20x20

150 gr di cioccolato fondente (min 60% di cacao)
113 gr di burro non salato
15 gr di cacao amaro
200 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto vaniglia puro
3 uova grandi
95 gr di farina
1 pizzico di sale
125 g di nocciole o noci tritate o chips di cioccolato (facoltativo)

Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato, togliere dal bagnomaria e aggiungere zucchero e cacao e mantecare il tutto. Aggiungere la vaniglia e le uova, 1 per volta, e con le fruste elettriche montare leggermente il composto.
Aggiungere la farina setacciata e il sale e amalgamare con una spatola, infine aggiungere la granella o le chips (facoltativo).
Rivestite una teglia di carta forno, versateci l'impasto e cuocete a 180° (forno preriscaldato e statico) per circa 22-25 min.
Mi raccomando non di più, altrimenti l'impasto secca troppo! (io l'ho fatto cuocere 20 minuti e l'ho lasciato nel forno spento per altri 5).

Se li mangiate tiepidi sono ancora più buoni.

Io ci ho aggiunto un ciuffo di cheesecream, ma sono buonissimi anche da soli!

A presto
Baciuzzi golosi
Minù

14 commenti:

  1. che belli minù :-O

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  2. ps sono Kalì _:D

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  3. sai che non mi sono mai piaciuti? o forse non ho mai provato una ricetta giusta! i tuoi sono presentati benissimo, e quasi quasi mi stai tentando a dare loro un'altra chance....

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  4. non li ho mai fatti in vita mia. Voglio provarli prima o poi.
    I tuoi sono bellissimi

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  5. bellaaaa! anche io ieri mi sono data alla lussuria gastronomica più sfrenata con la guinness cake.. una porcata ogni tanto fa pure bene ;)

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  6. Io ho scoperto questi dolcetti solamente da poco e ne sono rimasta estasiata! Proverò anche la tua ricetta! A presto!

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  7. Oltre che molto golosi sono anche molto belli questi dolcetti!! Ciao!

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  8. ciao ,i brownis sono veramente buoni io li faccio sempre ,provero' anche la tua ricetta ...un abbraccio !!!!!!!!!!!!

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  9. Che delizia, io vorrei provare anche quelli con il cioccolato bianco perchè i miei bimbi lo amano! Un bacione

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  10. Una vera golosità. Complimenti!!!

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  12. Ciao Marcellina ho fatto diversi brownies i tuoi sono golosissimi baci!

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  13. Ma sono troppo invitanti! Voglio provarli! :P

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Un saluto, un consiglio, un commento o una semplice curiosità sono il segno del vostro graditissimo passaggio in questo mio spazio goloso. ^_^