Regali golosi per San Valentino

Care cuochine, tra poco sarà la festa degli innamorati e già da tempo negozi e pasticcerie pululano di confezioni regalo di cioccolatini, caramelle e dolcetti vari a forma di cuore.

E guardando le vetrine pensavo "sì certo, indubbiamente belle, ma commerciali e costose!" e quindi l'idea: perchè non realizzare home made dei piccoli pensieri dolci per San Valentino?

E' facile, divertente, veloce, il prodotto è artigianale e quindi unico, ma soprattutto è fatto con tanto tanto amore. ^__^

Queste le mie prime golosità per il maritino, ma a breve ho in mente altre cosine :)

CIOCCOLATINI CUORICIOSI TRIGUSTO

Ingredienti:

Per i cioccolatini fondenti al peperoncino

- 100 g di cioccolato fondente

- la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere

Per i cioccolatini al gianduia aromatizzati alla cannella e zenzero

- 100 g di cioccolato gianduia (si puo' sostituire con cioccolato al latte)

- la punta di un cucchiaino di cannella e zenzero in polvere

Per i cioccolatini bianchi al profumi di agrumi

- 100 g di cioccolato bianco

- 1 cucchiaino di scorza di arancia e limone grattugiata finemente

Procedimento: (uguale per i tre cioccolati)

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o con l'apposito attrezzino elettrico) e quando sarà liscio e lucido aggiungere ad ognuno le sue spezie, mescolare e riempire degli stampini per cioccolatini a forma di cuore.

Lasciar solidificare in un luogo asciutto e quando saranno pronti sformarli e decorarli a piacere.

ZUCCHERINI DI SAN VALENTINO

Prendendo spunto dagli zuccherini di Cranberry

Ingredienti (per circa 30 zuccherini):

- 300 g di zucchero semolato

- colorante in gel aromatizzato alla frutta (mela verde, mirtillo, limone e lampone)

- 1 cucchiaio di liquore alle fragoline di bosco

- glassa reale per decorare

Procedimento:

Ho diviso lo zucchero in parti uguali in 5 ciotole:

Zuccherini verdi

Ho aggiunto allo zucchero il colorante in gel aromatizzato alla mela verde (non ho usato acqua perchè volevo più colorante per rendere gli zuccherini più carichi sia sul colore che sul sapore) ho mescolato bene affinchè lo zucchero fosse ben umido e colorato omogeneamente e ho riempito uno stampino per ghiaccio a forma di cuore (vanno bene anche quelli per cioccolatini) pressando bene con le dita lo zucchero nelle cavità, ho poi eliminato lo zucchero in eccesso con la lama liscia di un coltello e capovolto con gesto deciso lo stampino su una teglia foderata di carta forno e messo ad asciugare gli zuccherini in forno a 60° per 15 minuti.

Zuccherini gialli

Stesso procedimento, ho aggiunto del colorante giallo aromatizzato al limone.

Zuccherini azzurri

Stesso procedimento, ho aggiunto del colorante azzurro aromatizzato al mirtillo

Zuccherini rosa carico

Stesso procedimento, ho aggiunto parecchio colorante rosa aromatizzato al lampone e qualche goccia di colorante rosso

Zuccherini rosa pallido

Stesso procedimento, ho aggiunto poco colorante rosa e un cucchiaio di liquore alle fragoline di bosco

Una volta sfornati tutti li ho decorati con la glassa reale!

Et voilà, i piccoli pensierini golosi per San Valentino sono pronti!

Con queste ricette partecipo al contest di Flavia "Hart - to - Hart"