Dolce cuore agli amaretti e pezzetti di cioccolato fondente

Oggi è una giornata davvero speciale per me: sono passati esattamente 9 anni dal primo bacio con mio marito!

Sembrerà strano e forse anche un po' infantile, ma noi, anche dopo il matrimonio, continuiamo a festeggiare l'anniversario di fidanzamento!
E per questa occasione ho preparato un dolcino semplice, che non poteva avere altra forma che un cuore ^_^
La ricetta di questo dolce mi è stata data dalla mia amica Maria Luisa, una compagna delle elementari ritrovata dopo circa 20 anni grazie a facebook. E' stato bellissimo ritrovarla dopo tutti questi anni, si è instaurata un'amicizia stupenda, anche tra i rispettivi partner, e ci ritroviamo spessissimo per delle cenette a 4 mani e soprattutto per tifare insieme la nostra squadra del cuore: FORZA NAPOLI!!!
Che bello essere al 2° posto e che bello avere con noi un bomber come Cavani, il 3° bomber d'Europa dopo Cristiano Ronaldo e Messi!!!
Vabbè, non mi prolungo a parlare del Napoli, altrimenti potrei non finirla più!!! :-P
Per questo dolce ho usato uno stampo in silicone della PEDRINI, della linea "Le lillotte".
Devo dire che inizialmente ero un po' titubante nei confronti degli stampi in silicone, non so perchè, ma per fortuna mi sono decisa a scoprire e provare questi stampi utilissimi e praticissimi!
Usando gli stampi in silicone si risparmia tempo e spazio:  non c'è bisogno di imburrarli e infarinarli dato che l'impasto non si attacca al silicone, permettendo di sformare il dolce con grandissima facilità e senza incidenti di percorso, si lavano velocemente e facilmente e, cosa importantissima, occupano davvero poco spazio essendo flessibili, quindi li possiamo arrotolare e riporre negli spazi più impensati (e noi cuochine sappiamo bene quanto sia importante lo spazio nelle nostre credenze).
Inoltre sono multiuso, infatti vanno in forno, in freezer ed in microonde, e sono assolutamente atossici perchè fatti con silicone alimentare al 100%.
Vi consiglio, però, di evitare di comprare stampi in silicone di origine sconosciuta,preferite sempre quelli prodotti da aziende italiane che possano darvi una giusta garanzia, come la Pedrini appunto.

P.s. Voglio condividere con voi la mia felicità perchè ho appena scoperto che la mia ricetta ha vinto il contest "Il tempo delle mele" di Stefania del blog "Profum&Sapori".
Grazie mille Stefania!!! Sono ancora elettrizzata :-D


Passiamo ora alla ricetta, che è davvero veloce e semplice ;-)

CUORE DOLCE AGLI AMARETTI E PEZZETTI DI CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti:

- 150 g di burro ammorbidito
- 120 g di zucchero
- 4 uova
- 150 g di amaretti sbriciolati (io li ho resi in farina col tritatutto)
- 100 g di cioccolato fondente spezzettato
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito pane angeli

Per guarnire:

 - zucchero a velo q.b.

Procedimento:

In un recipiente lavorate il burro ammorbidito a crema, quindi aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare finchè risulterà una crema liscia.
A questo punto unire le uova intere e amalgamare bene al composto di burro e zucchero.

A questo punto unite gli amaretti sbriciolato, la farina e la fecola setacciate e il cioccolato spezzettato.

Infine aggiungere il pizzico di sale e il lievito sempre setacciati.
Il composto risulterà piuttosto denso, è normale non preoccupatevi.
Infornate a 180° per circa 30 minuti (fate sempre la prova stecchino).

Questo è lo stampo che ho usato:

Et voilà, il cuore dolce agli amaretti e pezzetti di cioccolato fondente è pronto! Buon appetito!