Cupcakes decorati!

No, non ho vinto il superenalotto e sono scappata col malloppo (magariiiiiii), nè mi hanno rapito gli alieni (ma sarebbe simpatica come esperienza, in fondo mi piace sempre fare "nuove conoscenze") semplicemente sono stata sommersa, nel vero senso della parola, dal lavoro (e meno male che c'è, il lavoro!)!

Questa settimana è stata davvero massacrante, ho contato la media di 17 ore di lavoro al giorno, ovviamente in piedi, tant'è che mi son venute 2 gambe enormi che manco la miglior massaggiatrice linfodrenante riuscirebbe a sgonfiare!

Non ho avuto nemmeno il tempo di cucinare ed io e il Signor Pepperpot siamo andati avanti a suon di pizze e cibo da asporto, una bella mazzata per la dieta insomma!

Perchè questa premessa? Per toccare il vostro animo buono e sensibile e farmi perdonare della mia assenza dai vostri meravigliosi e utilissimi blog, dai vostri contest così divertenti e per non essere passata a ritirare i premi che alcune nuove amiche cuochine mi hanno così gentilmente girato!

Ultimamente sto diventando la peggior foodblogger della blogosfera, mi perdo tutto: i vostri post, gli eventi (vedi l'evento Garofalo proprio a 2 passi da casa mia e manco lo sapevo) i contest, ma soprattutto non cucino più!!! Che vergogna, vado a nascondermi dietro la lavagna!!! -.-''

E chiedo scusa e ringrazio tutte le cuochine che mi stanno inviando tante ricette golosissime per il mio contest sui bicchierini golosi, domani che sono un pò più libera aggiorno la lista e passo da ognuna di voi!

Ok, se mi metto con le ginocchia sui ceci mi perdonate??? :'(

Per fortuna alcune di voi le "sento" tramite facebook, così mi sento meno sola e mi sembra di avere comunque un contatto col blog!

Inoltre venite sempre in aiuto della piccola (per modo di dire, son 30 anni suonati) Minù combinaguai! Ahhhh, come farei senza di voi, i miei genietti della lampada?!? :-D

Ok, non vi ammorbio più col mio solito scrivere a manetta e passo alla ricetta di oggi, delle cupcakes decorate con pasta di zucchero, che ho preparato per una sposina che mi ha chiesto un assaggio di varie tortine e macarons per il suo matrimonio.

Nei prossimi giorni posterò anche le mini cakes e i macarons preparati sempre per questo assaggio ;)

CUPCAKES LIMONE E CIOCCOLATO

Ingredienti (per 12 cupcakes):

- 140 g di farina

- 120 g di zucchero

- 2 uova

- 100 g di burro

- 40 ml di latte

- 1 cucchiaino di lievito per dolci

- 1 bustina di vanillina

- scorza grattugiata di limone (per le cupcakes al limone)

- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro (per le cupcakes al cioccolato)

Per la decorazione pasta di zucchero e colori Decora

Procedimento:

In un recipiente unite tutti gli ingredienti liquidi e quindi le uova, il latte e il burro fuso e fatto intiepidire.

In un altro recipiente unite tutti gli ingredienti solidi e quindi farina, zucchero, vanillina e lievito.

Cominciate a lavorare i liquidi con le fruste elettriche e poco alla volta aggiungete i solidi setacciandoli, continuate a lavorare di frusta e quando l'impasto sarà ben amalgamato dividetelo in 2 ciotole.

In una ciotola aggiungete la scorza grattugiata di limone e nell'altra il cacao setacciato, amalgame il tutto e distribuite gli impasti nei pirottini di carta.

Infornate a 180° per circa 12 - 15 minuti.

Lasciateli raffreddare e poi procedete con la decorazione in pasta di zucchero.

Sono molto carine e colorate, fanno tanta allegria :)

Vi auguro un dolcissimo fine settimana e a prestissimo!

Baciotti golosi

Minù