Corso Macarons Mania: le foto!!!

Domenica scorsa ho tenuto il mio primo corso di macarons, ero emozionatissima (e anche un pò in ansia a dire il vero), avevo paura di non rientrare nei tempi (4 ore son pochine, tra impasti e tempi di riposo obbligatori per conchiglie e ganache) inoltre la pioggia incessante di questi giorni mi preoccupava per l'umidità, che come tutti voi sapete è il nemico numero 1 dei macarons! Avevo solo 1 ora a disposizione per il croutage e con quell'umidità non avrebbero mai formato la pellicola in superficie, così mi sono ingegnata con dei phon (i miei corsisti hanno persino coniato il termine tecnico "phonage" hihihhi) e siamo riusciti a risolvere anche questo imprevisto! 
E' stata una giornata intensa, molto stancante per me, ma mi sono divertita in un modo che non avrei mai immaginato: i corsisti erano tutti simpaticissimi, si è creata subito un'atmosfera conviviale, le risate sono state tante e sembrava di conoscersi da tempo! Con molti corsisti siamo rimasti in contatto, è stata veramente un'esperienza fantastica, soprattutto dal punto di vista umano. 
Inoltre abbiamo ricevuto una splendida accoglienza dai proprietari della location, Villa Mazzarella a Napoli, molto disponibili e simpaticissimi, sembrava di stare in famiglia!
Un grazie di cuore a tutti, dunque, ai proprietari della villa Delia di Francesco e Autari Mazzarella, all'organizzatore del corso e prezioso collaboratore Salvatore Marra di Dolci fai da te e sopratutto ai bravissimi corsisti, che hanno reso questa giornata indimenticabile.


E un grazie particolare va anche alla mia carissima amica Adriana, che ha curato la grafica delle dispense e degli attestati. Vi consiglio di fare un giro sul sul blog "DIY Party", fa delle cose davvero spettacolari!


Vi posto qualche foto del corso, ne erano davvero tantissime, quindi ho dovuto fare una cernita forzata, scegliendo quelle con la risoluzione migliore.

E domenica prossima, 22 Aprile, replicheremo per intero il corso di macarons! 
Dunque, vi aspetto sempre a Villa Mazzarella, sulla splendida collina di Posillipo a Napoli!


A presto e baciuzzi golosi a tutti!
Minù