Cestini sfiziosi di cantalupo

Che bella la primavera (anche se per il caldo che fa sembra più estate) con i suoi frutti colorati, dolci e profumati!

Mi è sempre piaciuto servire la frutta in maniera originale, scenografica e sfiziosa, mi sembra che invogli di più a mangiarla.
Ecco un'idea carina che abbina le fragole e il cantalupo, quel melone piccolo e rotondo dalla polpa arancione e dolcissima.

CESTINI SFIZIOSI DI CANTALUPO

 

Ingredienti (x 4 persone):

• 500 g di fragole
• 2 meloni cantalupo piccoli
• 1 limone
• 2 cucchiai abbondanti di zucchero
• maraschino o vodka al melone (io non l'ho messo)

Procedimento:


Lavate, mondate e tagliate a pezzettoni le fragole, mettetele in un recipiente, cospargetele con lo zucchero e il succo del limone (se lo gradite anche il maraschino o la vodka al melone), mescolate per bene e mettete da parte.
Nel frattempo lavate e asciugate i meloni e tagliateli alle estremità in maniera da creare una base stabile d'appoggio.

A questo punto tagliate a metà i meloni e svuotateli dei semi con un cucchiaio, quindi procedete ricavando delle palline di melone con lo scavino o con un cucchiaino.

Aggiungete le palline di melone alle fragole, mescolate bene la vostra macedonia e mettete nuovamente da parte.

Con un coltello tagliate degli spicchi dai vostri cestini di melone creando un motivo a zig zag verticale.

Ponete ogni cestino su un piatto da frutta, riempiteli con la macedonia e se vi gusta decorateli con ombrellini o festoni da cocktail.

Et voilà, i vostri cestini sfiziosi di cantalupo sono pronti! Buon appetito!