Alcune cose belle che mi hanno portato a cambiamenti radicali come lasciare la mia amata e bella Napoli per trasferirmi a Parma, altre meno belle che mi hanno causato profondi dolori, ma che al contempo mi hanno fatta crescere e acquisire più consapevolezza di me stessa e di ciò che desidero realmente.
Ho scelto Parma per dare una svolta alla mia professione di pasticcera, così in attesa di aprire la mia pasticceria ho deciso di ampliare le mie conoscenze ed esperienze in materia facendo un stage in un ristorante parmigiano al fianco di uno Chef Patissier stellato di formazione francese.
Io ce la metterò tutta e speriamo che la piccola Minù riuscirà a realizzare il suo sogno. ^_^
Spero di riprendere anche il blog, magari un po' alla volta, dato che tutto è partito proprio da questo piccolo spazio della mia cucina.
Intanto condivido con voi una delle prime attività che terrò qui a Parma, ovvero un Corso dedicato ai Macarons, per imparare a realizzare i famosi dolcetti francesi nella classica versione dolce, ma anche nella più gourmet versione salata e in quella con gelato!
Se siete nei paragi e vi farebbe piacere partecipare scrivetemi all'indirizzo mail: marcella_orsi@yahoo.it
Vi aspetto!
A presto con delle nuove ricettine golose!
Baciuzzi
Minù
